Latte di Buccinasco, latte di casa tua

E' regolarmente in funzione la prima casa del latte a Buccinasco presso la piazza antistante il Palazzo Comunale in via Roma.

Commenta il Sindaco Loris Cereda: “Da quando abbiamo iniziato a parlare di questo progetto, abbiamo ottenuto subito un gran riscontro e siamo quindi lieti di aver dato il via ad un servizio così tanto calorosamente accolto dai cittadini. Promuovere i prodotti del territorio, incentivare la filiera corta, incrementando così i risparmi per le famiglie e contribuendo al rispetto dell’ambiente attraverso il riciclo dei contenitori, sono alcuni degli obiettivi che hanno spinto la mia Amministrazione a progettare l’apertura delle Case del Latte, distributori automatici di latte crudo provenienti dall’hinterland milanese. E’ un modo per nutrirsi bene, pensando anche al portafoglio e, pertanto, è probabile che ripeteremo l’esperimento installando, in futuro, altri due distributori in altri quartieri del territorio”.

Il latte che oggi sgorga dallo speciale erogatore, è genuino, non ha subito nessun trattamento, è sempre fresco perché sostituito ogni giorno, daimbottigliare al momento e arriva direttamente dal produttore, un’azienda certificata e che ha brillantemente superato tutti i controlli ASL, con sede a Zibido San Giacomo.
 
E’ in vendita al prezzo speciale di 1 euro al litro (contro un prezzo medio presso la grande distribuzione di € 1,50) e può essere trasportato in un contenitore “riciclato”, magari di vetro, portato direttamente dall’acquirente, oppure comperato sul posto al costo di  20 centesimi. Questi contenitori possono naturalmente essere riutilizzati, contribuendo così a ridurre il consumo di plastica e degli altri materiali solitamente utilizzati e non sempre smaltiti in modo corretto. Il latte crudo è anche alimento ideale per realizzare yogurt e formaggi “casalinghi” risparmiando..

 
Dalle stime dei consumi del prodotto, il nuovo servizio sta portando nelle casse delle famiglie un risparmio di circa € 250,00 all’anno (calcolo effettuato su una famiglia media di quattro componenti, con consumo di sei litri di latte a settimana).  Tutto questo senza tralasciare un elemento fondamentale: la sicurezza.
La sicurezza e la genuinità del prodotto si basano infatti su un rigoroso controllo da parte delle autorità sanitarie, oltre che dell’Associazione Allevatori e dalla tracciabilità del prodotto che non trascura l’alimentazione delle bovine e i campi in cui le stesse vengono prodotte.

Si consiglia, però, come da ultime disposizioni date dal Ministero della Sanità, il consumo previa bollitura.






Pubblicato il 29-06-2009